Samsun’da, 30 üreticinin katılımıyla Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve Pazarlama Kooperatifi kuruldu. Kooperatif, entegre tesis yatırımıyla kaz eti ve yan ürünlerini işleyerek üretimde katma değeri artırmayı ve Türk kaz ürünlerini uluslararası pazara taşımayı hedefliyor.

Burak Şahinkaya öncülüğünde kurulan Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve Pazarlama Kooperatifi, kaz yetiştiriciliğini planlı ve sürdürülebilir bir üretim modeline dönüştürmeyi ve Türkiye genelinde yaygınlaştırmayı amaçlıyor. Kooperatif üyeleri ilk toplantılarını gerçekleştirirken, sektörde katma değeri artıracak projeler için yol haritası belirlendi. Kooperatifin hedefleri arasında Samsun’da modern bir kesimhane ve soğuk hava deposu kurulması bulunuyor. Planlanan entegre tesis içinde üretimhane, kesimhane, soğuk hava deposu ve kaz tüyü işleme merkezi yer alacak. Bu sayede kaz eti, kaz tüyü, kaz yağı ve diğer yan ürünler işlenerek üretimde katma değer artırılacak.

HEDEF ULUSLARARASI PAZAR

Kooperatif Başkanı Burak Şahinkaya, Türk kaz ürünlerini yurt dışına ihraç etmeyi planladıklarını belirterek, "Kurulacak altyapı ile kaz eti, kaz tüyü ve diğer yan ürünleri uluslararası pazara sunacağız. Uzun vadeli hedeflerimiz arasında üreticileri ortak bir yapı altında güçlendirmek, bölgesel kalkınmaya katkı sağlamak ve yeni istihdam alanları oluşturmak yer alıyor. Anadolu’nun köklü üretim kültürlerinden biri olan kaz yetiştiriciliğinin ekonomik değerini artırmayı hedefliyoruz. Samsun’dan başlayan bu girişimin Türkiye geneline yayılması planlanıyor" dedi.