Geleneksel Trabzon mutfağı yeniden canlandı
16.11.2025 - 14:09Trabzon’un Sürmene ilçesinde zengin mutfak kültürünü yaşatmak amacıyla ’Geçmişten Günümüze Unutulmaya Yüz Tutmuş Trabzon Mutfağı’ etkinliği düzenlendi.
- 0
- 0
- 1569
Trabzon’un Sürmene ilçesinde zengin mutfak kültürünü yaşatmak amacıyla ’Geçmişten Günümüze Unutulmaya Yüz Tutmuş Trabzon Mutfağı’ etkinliği düzenlendi.
Samsun'da balıkçı tezgahları, havaların soğumasıyla birlikte hamsi ile doldu. Kilogram fiyatı 80 liradan satılan hamsi, vatandaşlardan da yoğun talep görüyor.
Artvin'de Çoruh Nehri üzerindeki baraj gölleri ve Karadeniz açıklarında kurulan kafeslerde yetiştirilen Türk somonu, 67 ülkeye ihraç ediliyor.
Trabzon'da balıkçı tezgahlarını süsleyen hamsinin kilogramı 75 liradan satışa sunuluyor.
Trabzon'daki balıkçı tezgahlarını süsleyen hamsinin kilogramı 75, 3 kilogramı ise 200 liradan satışa sunuluyor.
Trabzon'da av yasağının sona ermesi ile tezgahlardaki balık çeşitliliği ve bolluğu sürüyor. Havaların soğumasıyla bolca avlanan hamsi de tezgahlardaki yerini koruyor.
Trabzon'daki balıkçı tezgahlarını süsleyen istavrit, 100 liradan satışa sunuluyor.
Samsun'da yakın zamana kadar kilosu 300 TL'den satılan hamsinin fiyatının 150 TL'ye düşmesiyle balığa olan talep arttı.
Trabzon'daki balıkçı tezgahlarını süsleyen hamsinin kilogramı 200 liradan satışa sunuluyor.
Trabzon’daki av yasağının sona ermesi ile tezgahlardaki balık çeşitliliği ve bolluğu sürüyor.
Tokat'ta Almus Barajı'ndaki 29 çiftlikte üretilen alabalık ve somon balığı 5 ülkeye ihraç ediliyor.
Balık sezonunun başlamasıyla birlikte haftada 2 kez balık yenilmesini öneren Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erden "Somon, uskumru, sardalya, hamsi Omega-3’ten zengindir. Kalp-damar sağlığını destekler, kolesterolü dengeler, bağışıklığı güçlendirir. Levrek, çipura daha az yağlı olduğu için kilo kontrolü yapanlara uygundur" dedi.
Karadeniz'de havaların soğuması ile birlikte tezgahlarda balık çeşitliliği arttı.
Trabzon'daki balıkçı tezgahlarında yeni av sezonunda bol miktarda satışa sunulan hamsi, vatandaşın en çok tercih ettiği balıklar arasında ilk sırada yer alıyor.
Rize'nin Pazar ilçesinde köylerinin açığında kafes balıkçılığı yapılmasını istemeyen Balıkçı Köyü sakinleri hukuki işlem başlattı.
Trabzon'daki balıkçı tezgahlarında hamsinin kilogramı 100 liradan satılıyor.
Eylül’de av yasağının kalkmasıyla birlikte balık sezonu açıldı. Rize’de bu yıl palamut az çıkarken hamsi ve diğer balık çeşitleri tezgâhlarda bolca yer aldı.
Karadeniz'de av yasağının sona ermesiyle tezgahlarda balık hareketliliği başladı.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, "Bazı Avrupa ülkelerinin de aralarında bulunduğu birçok ülke, BM Genel Kurulunda Filistin’i devlet olarak tanımaya hazırlanıyor. Bu yıl BM Genel Kuruluna muhtemelen Filistin meselesi damga vuracak" dedi.
Rize'de denizlerde av yasağının sona ermesiyle "vira bismillah" diyerek denize açılan balıkçıların yakaladığı balıklar tezgahlarda yerini aldı.
