Artvin Çoruh Üniversitesi (AÇÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerine, tıbbi aromatik bitkilerin gastronomide kullanımını artırarak yeni sağlıklı tatlar elde etmek amacıyla uygulamalı eğitim veriliyor.
Ankara Rize Dernekleri Federasyonu Rize Valiliği himayesinde 2-5 Mayıs tarihlerinde Başkent Millet Bahçesi’nde düzenleyeceği Rize Günleri için yoğun çalışmalarına devam ediyor.
Sinop Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Esma Halime Şahin, Durağan Yöresel Yemek Yarışması organize edeceklerini söyledi.
TasteAtlas sitesinin 'Dünyanın en kötü 100 yemeği' listesinde 7. sırada yer alan yemeğin sanılanın aksine Karadeniz'in meşhur kara lahana çorbası değil beyaz lahana çorbası olduğu ortaya çıktı.
Dünyaca ünlü TasteAtlas tarafından 'Dünyanın en kötü 100 yemeği' arasında gösterilen kara lahana çorbası ile ilgili haberlerin basında çıkmasının ardından kara lahana çorbasını tanıtmak ve sahip çıkmak adına birçok şehirde etkinlik düzenlenirken, köylü kadınlar gelen aşırı talepleri fırsata çevirdi.
Taste Atlas, yayınladığı "Dünyanın En Kötü 100 Yemeği" listesinde karalahana çorbasına 7. sırada yer bulması nedeniyle özellikle Doğu Karadeniz Bölgesi’nden tepkiler devam ediyor. Karalahana çorbasına bu kez Trabzon’da Avrasya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri sahip çıktı.
Rize Belediyesi kurum yemekhanesinde, protokol üyelerine karalahana çorbası ikram edildi.
TasteAtlas tarafından yapılan araştırmada, 'dünyanın en kötü 100 yemeği' arasında karalahana çorbasının yer almasına tepkiler sürüyor. Nalia Karadeniz Mutfağı kurucusu Süleyman Tarakçı, 20 Aralık'ı 'Karalahana Çorbası İçme Günü' ilan edeceklerini belirtti.
TasteAtlas tarafından, 'dünyanın en kötü 100 yemeği' arasında karalahana çorbasının yer almasına, Rize Ülkü Ocakları da karalahana çorbası dağıtarak tepki gösterdi.
Dünyanın en kötü 100 yemeği arasında gösterilen Kara Lahana çorbasının yer alması Rizeliler tarafından büyük tepki gördü.
Karadenizliler, karalahana çorbasının dünya mutfağından otantik yemek tariflerinin yanı sıra yemek eleştirmenlerin incelemeleri ve yemekler hakkında araştırmaların da yer aldığı bir internet sitesinde yayımlanan "dünyanın en kötü yemekleri" listesinde yedinci sırada gösterilmesi üzerine yöreye özgü yemeğe sahip çıktı.
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi (RTEÜ) Ardeşen Turizm Fakültesi tarafından 'Rize Gastronomi Çalıştayı' gerçekleştirildi.
Seri üretimine başlanan, tavada veya ızgarada kızartılabilen peynir, yurt içinde ve dışında tanınan otellerde görev yapan Mengelli aşçılara ve tanıtım amaçlı tarım fuarlarına gönderildi.
Rize muhlaması, Karadeniz bölgesinin en sevilen yöresel yemeklerinden biridir. Muhlama ve kuymak arasındaki halk tarafından çok karıştırılıyor.
Ordu Gençlik ve Spor Müdürü Mustafa Genç, üniversite öğrencileriyle yurtta yemek hazırladı.
Ünlü şef ve yazar Sahrap Soysal, Rize'de düzenlenen gastronomi festivalini köşe yazısında değerlendirdi. Festivalin atmosferini ve lezzetleriyle birlikte okuyuculara aktaran Soysal, yazısını Rize'nin gastronomi potansiyeline dikkat çekmek ve bu lezzetleri keşfetmeye davet etti.
Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı (DOKA) ile Türk Hava Yolları (THY) işbirliğiyle Doğu Karadeniz'i tanıtmak amacıyla Estonya’dan dijital medya ve yazılı basın kuruluşu temsilcilerine yönelik basın gezisi ve tanıtım organizasyonu gerçekleştirildi.
Rize'nin Çamlıhemşin İlçesi'nin Fırtına Vadisi'nde 3'üncü Uluslararası Pastacılar Festivali düzenlendi.
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi akademisyenlerinin geliştirdiği TÜBİTAK destekli projeyle, meyve-sebze kabuklarından elde edilen bitki çaylarının poşetiyle birlikte suda erimesi sağlanacak.
