Ramazan ayında uzun süren açlık ve susuzluk döneminin ardından, bayramda ani ve yoğun besin tüketimi vücutta çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceğine belirten Diyetisyen Daye Nur Gök, özellikle ilk gün hafif ve dengeli bir kahvaltı tabağı ile güne başlamanın önemli olduğunu söyledi.
Oruç döneminin ardından hazırlanacak olan bayram sofralarında sağlıklı beslenme önerilerinde bulunan Private Beauty Studio Güzellik Merkezi bünyesinde bulunan Uzman Diyetisyen Ezgi Avcı, oruç sonrası beslenmeye dikkat edilmesi gerektiğini hatırlatarak "Bayram sofralarınızın keyfini çıkarırken sağlığınızı da ihmal etmeyin" dedi.
Düzce'de ailesinin süt ve peynir ihtiyacını karşılamak için eşinin aldığı 4 mandayla besiciliğe adım atan Fatma Mutlu, küçük ahırda başladığı uğraşını devlet desteğiyle kurduğu 10 dönüm çiftlikte sürdürüyor.
Bursa Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa Tayar, orucun organların pasını sildiğini ve karaciğerin bu dönemde adeta bayram ettiğini kaydetti.
Ramazan ayıyla birlikte Erzincan’ın vazgeçilmez lezzeti tulum peyniri sofralarda daha fazla tüketilmeye başladı.
Ramazan ayı boyunca dengeli beslenmenin, oruç tutarken sağlığı korumanın anahtarı olduğunu belirten Diyetisyen Gül Uygun Karakulak, "İftar yemeklerinde protein ve sebzeye ağırlık vermeliyiz. İftardan 2 saat sonra bir ara öğün yapılmalı, mümkünse bu ara öğünde gün içerisinde tüketemediğimiz ama vücudumuzun ihtiyacı olan meyve ve çiğ kuruyemişlere yer verilmelidir" dedi.
Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Diş Hekimliği Fakültesi Periodontoloji Ana Bilim Dalı Dr. Öğretim Üyesi Burak Alemdağ, iftar ve sahurda özellikle süt ve süt ürünleriyle beslenmeyi, lifli gıdalar tüketmeyi önerdiklerini söyledi.
Sakin Şehirler Ağı'na (Cittaslow) üye Bolu'nun Göynük ilçesinde Osmanlı'nın izlerini taşıyan konak ve evlerde hazırlanan geleneksel iftar sofraları, ramazanın manevi atmosferinde tarihi ve doğayı teneffüs eden misafirlerine yöresel lezzetleri de sunuyor.
Obezite ve aşırı kilonun Tip 2 diyabet, kalp ve hipertansiyon, felç gibi riskler taşıdığına dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuğçe Arabalı kızartma yerine haşlama, buharda pişirme, ızgara, hava fritözü veya mikrodalgada pişirme yöntemlerini tavsiye ederek, "Cips, çikolata, kek ve bisküvi gibi atıştırmalıklar yerine meyve, kuruyemiş, cacık, protein barları tüketin" dedi.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Veysel Ciğerli, "Ramazan ayında yeterli ve dengeli beslenmek için et, yumurta, kuru baklagiller, sebze-meyveler, süt ve süt ürünleri ile ekmek-tahıl grubu besinlerden yeterli miktarda tüketilmesi gerekiyor. En önemlisi de, sahur yapmadan tutulan oruç, bitkinlik, sinirlilik, baş dönmesi ve aşırı susama gibi sorunlara yol açabilir" dedi.
Bursa Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa Tayar, "İftarda hızlı ve telaşlı yemeyin. Hafif gıdalarla oruç açıldıktan 2 saat sonra bol sebzeli yemekler tüketilmesine, menüde yoğurt olmasına özen gösterin" diye uyardı.
Zonguldak'ta kömür ocaklarında çalışan işçiler, yerin metrelerce altında ilk sahurlarını gerçekleştirdi. Kilimli ilçesine bağlı Gelik beldesinde özel bir şirket tarafından işletilen maden ocağında mesaide olan işçiler, sahur vaktinin yaklaşmasıyla ahşap direk ve kalaslardan masalarını kurdu.
Gaziantep Abdulkadir Konukoğlu Sağlıklı Hayat Merkezi’nde görev yapan Diyetisyen Tuğba Tekerek, oruç tutan vatandaşlar için önemli önerilerde bulundu.
Ramazan ayında kilo vermek amacıyla oruç tutulmaması, iftarda ve sahurda nasıl beslenilmesi gerektiği konusunda uyarılarda bulunan Denizli Özel Cerrahi Hastanesi Diyetisyeni Elif Topuz Ülkü, mutlaka sahura kalkmanın ve proteinli gıdaların daha çok tüketilmesinin önemine dikkat çekti.
Ramazan ayına sayılı günler kala doğru beslenme, oruç tutacaklar için önemli bir gündem maddesi haline geldi.
Karabük'ün Eflani ilçesinde yaşayan emekli çiftçi, doğal süt ürünleriyle beslenmek için 3 yıl önce bıraktığı hayvancılığa yeniden başladı.
Rize denince akla ilk olarak ne gelir? Çay mı, yaylalar mı, eşsiz doğası mı? Karadeniz’in incisi Rize, hem doğal güzellikleri hem de kültürel zenginlikleriyle dikkat çeken bir şehir. İşte Rize’nin en meşhur değerleri:
Rize'nin coğrafi işaretli ürünlerinin Migros tarafından yerel, ulusal ve uluslararası pazarlara ulaştırılmasını ve satışının yapılmasını içeren protokol imzalandı.
Türkiye İşçi Sendikaları Konfederasyonu (TÜRK-İŞ), ocak ayında 4 kişilik bir ailenin aylık gıda harcamasını 22 bin 131 lira olarak açıkladı.
Rize Tarihinde Bugün köşemizde, lezzetiyle ün salmış Derepazarı Pidesi'ni anlatacağız.
